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這檸檬魚露糖所溶合的醬汁說是泰菜的招牌醬沒什麼不對吧
此醬每個泰菜粉絲都會做把它配魚吃也很棒喔
鮭魚有種特殊的香味及濃郁的味覺
因為富含油質，吃沙西米的感覺是軟嫩到幾乎快化掉了
或許有人不愛吃鮭魚沙西米的原因正是因為它的軟爛
愛吃鮭魚沙西米的的人卻說它是軟嫩
嘿!別吵別吵～折中的辦法
就是以日式常有的吃法熱鍋碰一下鍋面
讓魚肉表面有煎魚的焦香 而魚肉仍保有沙西米的軟嫩
重點是拌醬採用泰式的酸甜辣汁…很棒的搭擋呢
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