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這泰式的傳統甜品非常好吃 氣味與台式的綠豆碰有點像
就是綠豆仁蒸熟之後再與炸過的蔥酥拌勻入餡
須加一點糖及些許的鹽巴
比較特別的是還要加椰子粉一起拌勻
就只是炸蔥酥的那一點點油而已 都是乾炒
炒到乾爽可以朔型就起鍋待涼
外皮的部份是8分糯米粉與2分在來米粉混合
水粉比我沒有量 就慢慢的加水揉到不黏手
香蘭葉放鍋子裡用手在鍋子裡搓揉一下
目的是取其香氣不取其顏色
搓揉香蘭葉一下下之後以小火滾煮椰漿再加椰糖煮融即可
對於甜度的感應由自己決定喔
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