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泰國境內製作青木瓜沙拉哪有在用刨刀的啊？
都嘛是左手拿青木瓜右手握刀
然後左手的木瓜在掌心自轉,右手的刀先直切後橫削
這樣一條一條的木瓜絲就好了
這樣握刀輪削下來的青木瓜絲因為落刀的力道有輕也有重
所以就有粗也有細
且因為是用刀削 所以青木瓜絲的兩頭尖細容易吸附醬汁
若沒有這樣的功夫
也難怪台灣人難能做出質脆又帶著醬汁好吃的青木瓜沙拉
泰國人發明了這款刨刀有夠厲害！
您看看
刨出來的絲像蕾絲般好看
細看刨刀口的細紋就是要在刨出來的木瓜絲表面刻出細紋
以求沾附更多醬汁呢！
請詳見影片這刨刀可以刨出蕾絲般的青木瓜絲…影音
我把它拿來刨馬鈴薯,炸出來的薯條…哦不,應該是薯蕾絲吧！
哈哈！！不管它了
總之,千辛萬苦的弄了一些刨刀回來了
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這種造型的炸物小孩應該會喜歡吧
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