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泰國的食物繽紛多彩
珣麗的顏色來自大自然的植物染
比如
紅色來自玫瑰
黃色來自南瓜
藍色來自蝶豆花
綠色來自香蘭葉
黑色來自薰椰殼
還有 薑黃也常被拿來染米飯
如果有機會去到泰國的傳統市場走走
可別再誤會玲瑯滿目的彩色甜品是人工色素 ㄋㄟ
材料：糯米200g 椰漿400g 糖和鹽適量
色料：香蘭葉 薑黃 蝶豆花 甜菜根
做法：1.糯米洗淨泡水4小時以上
2.泡過水的糯米再依自己喜愛的天然色料
分別在浸泡2小時
3.泡過色料的糯米分別蒸熟
4. 蒸熟的糯米趁熱與椰漿、糖 鹽半勻
5.依自己喜愛的容器塑型..
例如布丁盒或小碗都可以
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