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XO醬 製作解析（一）
淹漬、發酵須時兩年才稱得上是火腿↓
火腿成品以真空包裝隔絕空氣才不會走味↓
火腿烹煮之前以熱水燙過↓
晶瑩剔透的金鉤蝦滋味甜美↓
滿滿的XO醬 ~不是滿滿的油~喔↓
淡淡的金黃是些許蠔油的最佳呈現
XO醬做法點閱~
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