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泰式涼拌菜易做好吃
口味上的差異在於原物料的選擇
愛好泰菜且自己能做泰菜的好手們大部份都以鮮紅辣椒為辣底
如果能買到淺紅色的豬肝（粉肝）做涼拌
您試試看辣椒乾的風味~很不錯唷
以炒米香拌之就是正宗的泰國北部菜喔
特別要叮嚀的是
買回來的豬肝靜置冰箱一夜
這樣被灌進豬肝裡的水才會流出來
雖然豬肝裡的水流出來之後豬肝會變的硬一點
但咱們吃起來也安心一點
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