close
蝶豆藍花在泰國被計畫性的經濟栽種
它繁殖力很強 台灣其實很多見
只是未經詳細的認識 咱台灣人就沒有善加利用它
泰式的甜品很常用到它來染色
我每天上班第一件事就是先採藍花
然後舖盤曬乾 然後冰凍保存
這樣的「藍花製程」為的是滿足真想在廚藝上追求變化的朋友們，
很開心您能跟我一樣，經由天然色染的食品中獲得烹煮的喜悅
如果您想用它玩一玩食物染 200元／20g
「藍花製程」最大的成本是
1.每天提水桶澆水..很重
2.每天頂著太陽採摘..曬很多太陽
3.小心翼翼的舖盤曬藍花..怕它碎掉
4.曬好冰凍起來...冰箱占空間
全站熱搜
留言列表
