全盤都可食用. 紅色是紅蘿蔔 紅蘿蔔花的花心是經過雕花的鳥眼綠椒
酸肉煎蛋加點九層塔會讓妳愛不釋口..真的 !
台北一家生意超好 好到在上海開分店的泰餐廳也有賣
但他們家主廚把酸肉與蛋的關係處理成酸肉炒蛋
炒..就是水份多一點
就是像番茄炒蛋那種炒法..湯湯水水的
可我這樣煎的乾乾的特別有酸肉的味道
經過兩種炒法的評比之後
我所輔導開店營業的泰菜餐廳
選擇了這樣乾香的炒法上菜
3個雞蛋.半個酸肉.. 約80g 不須調味
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- Mar 14 Wed 2012 00:01
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