這泰國北部口味的蕃茄肉末醬看似義大利麵的肉醬
口味卻大大地不同
有著紅蔥頭的香、有著魚露和椰糖的香
一口生菜一口醬 清爽養身又簡單
材料： 調味：
豬絞肉200g 小蕃茄200g 椰糖1匙 魚露1匙
乾辣椒3支 蒜頭5瓣 羅望子醬1匙
紅蔥頭5瓣 （可依個人口味調整）
1.辣椒乾搗碎 2.蔥頭.蒜頭搗碎 
3.搗碎的辣椒乾及蔥蒜頭下油鍋炒香,再依序加入豬絞肉
及切塊的小蕃茄拌炒
4.以椰糖、羅望子醬、魚露調味即可
5.高麗菜 小黃瓜 長豆盤邊排列即可上菜
台灣人不習慣高麗菜大口大口生吃
可以像台灣的餐廳總用萵苣剪成小碗狀盛著肉醬吃也挺方便
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