泰泰風˙泰國菜料理教學 廚藝教室...laura（蘿拉）

這個叫做Nam~prik Kapi的玩意兒 也不知怎麼翻譯它....

好吧~就暫時喊它南匹~卡畢醬好了

這南匹~卡畢醬在泰國的吃法

就是幾樣燙青菜蘸著這種滿是海洋風味的蘸醬

一口糯米 一口炸魚 一口蘸醬青菜  一餐就搞定了

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這種以蝦醬＋魚露調出來的蘸醬

在百貨公司的超市美食街 及街巷的熟食攤販都有售

方式就是在眾多種類的（燙）青菜架子 上選幾樣自己喜歡的

再搭配選一種合自己口味的Nam~prik Kapi 醬蘸著青菜吃

嗯~這不就像是西式的凱薩沙拉吃法嗎

                         材料：蝦醬2t  魚露3t  椰糖3t  檸檬1個 蒜頭5瓣 蝦米2t 辣椒4~5小條

                         做法：比較搞缸的是蝦醬先再乾鍋裡煨香

                         再來就是依照上面圖片的順序全部搗碎拌勻即可

                         超簡單做又超好吃的~鹹甜辣度自己調整一下喔

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