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焦香、油亮又金黃的烤肉 滴家啦
泰式的烤食品口味很多
也是百家爭鳴
這烤雞翅的醃料與上回醃五花三層肉的香料一樣
都是天然的草本~如芫荽根 香茅 蒜頭 蔥頭等..
雖然醃料相同
但各與雞肉和豬肉融合出來的氣味卻各具風騷呢
這烤雞翅的密密武器就是~麥芽糖
ㄚ ? 早就知道了 ?
好啦~我是雞婆~雞婆不多說要吃雞翅去了
刷麥芽糖用長長的毛筆才不會燙到手
參考上回烤肉的醃料 南洋風味的烤肉
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